Am Samstag, den 3. Mai 2025, trafen sich fünf naturbegeisterte Teilnehmer*innen und ein neugieriges Kind am Waldhaus in Weitersglashütte zur gemeinsamen Frühlings-Kräuterwanderung. Unter der Leitung von Mandy und Jana erkundeten wir die Umgebung des kleinen Örtchens und tauchten ein in die Welt der heimischen Wildkräuter.
🚶♀️ Gemeinsam unterwegs in der Natur
Bei bestem Frühlingswetter wanderten wir durch die Wiesen und Wälder rund um Weitersglashütte. Dabei lernten wir, wie man typische Frühjahrskräuter wie Giersch, Gundermann, Löwenzahn, Sauerampfer, Spitzwegerich und Brennnessel erkennt und sammelt. Die Vielfalt und die Verwendungsmöglichkeiten dieser Pflanzen waren beeindruckend – ob als Salat, Gemüsebeilage oder Tee, die Natur bietet eine Fülle an Geschmack und Heilkraft.
🍽️ Vom Sammeln zum Genießen
Nach der Wanderung ging es ans gemeinsame Verarbeiten der gesammelten Kräuter. In gemütlicher Runde bereiteten wir ein leckeres Mittagessen zu – unter anderem mit Kräuterquark, Kräuterschnecken aus Hefeteig und einer erfrischenden Kräuterlimonade. Die Rezepte waren einfach, aber wirkungsvoll und haben gezeigt, wie unkompliziert und köstlich Wildkräuterküche sein kann.
🎁 Ein duftendes Mitbringsel
Zum Abschluss durfte jede*r Teilnehmer*in eine selbstgemachte Flasche Kräuteressig mit nach Hause nehmen – ein aromatisches Andenken an einen gelungenen Tag voller Natur, Gemeinschaft und Genuss.
Ein herzliches Dankeschön an alle, die dabei waren!